Ein stämmiger und muskelstarker Hund. Sein Schädel ist breit und flach, seine Ringelrute hoch angesetzt. Größe: 45-60 cm. Gewicht: 20-32 kg. Fell: es gibt einen langhaarigen und einen kurzhaarigen Schlag / einfarbig rot, schwarz, blau, silbergrau / sehr selten sind weiße Chow-Chows.
Der Chow-Chow ist seit fast 2000 Jahren in China populär. Nach Europa kamen die ersten Hunde jedoch erst im späten 19. Jahrhundert.