Hochnobles, edles Sportpferd, heute deutlich vom Vollblut geprägt. Bei gut mittlerer Größe raumgreifende Bewegungen, gutes Galoppier- und hervorragendes Springvermögen. Der Kopf ist mittelgroß und ausdrucksvoll, der Hals günstig geformt und aufgesetzt. Der gut entwickelte Rist geht in einen meist kräftigen Rücken über, der in einer leicht abfallenden, muskulösen Kruppe endet. Breiter, tiefer Rumpf, manchmal etwas seichte Hinterrippe. Das Fundament ist kräftig und trocken, mit robusten Gelenken und großen Hufen.
Größe ca. 162 bis 175 cm Stockmaß. Meist Braune und Schimmel, seltener Füchse und Rappen.
Seit dem Mittelalter bedeutende Zucht nobler, kräftiger Pferde (Klostergestüt Uetersen), starker Einfluß spanischer Pferde. Während der Napoleonischen Kriege starker Niedergang der Zucht, um 1850 erneuter Aufschwung durch englische Voll- und Halbbluthengste. Erstes Stutbuch 1886, 1891 Zusammenschluß der lokalen bäuerlichen Zuchtvereine zum Holsteiner Zuchtverband. Errichtung von verbandseigenen Hengstdepots. Im 20. Jahrhundert erlebte der Verband eine wechselvolle Geschichte und wurde zeitweise vom Staat übernommen. Seit 1960 liegt die Leitung der Zucht wieder in der Hand des Verbands. Die Erneuerung des Hengstbestands mit
Vollblütern (Cottage Son, Marlon, Ladykiller) und Selle Français (Cor de la Bryère) machte Holstein in der Springpferdezucht Deutschlands führend.Mit freundlicher Genehmigung des Kosmos Verlag entnommen aus:
Haller, Der neue Kosmos Pferdeführer; 4. aktualisierte Auflage (c) 2009 Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Stuttgart
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