Der Lannerfalke zeichnet sich durch eine hohe Anpassungsfähigkeit in der Beuteauswahl aus. In der Hauptsache ist er ein Vogeljäger, der vom Finkenvogel bis zum Steinhuhn und kleineren Trappen, selbst Rötelfalken und Turmfalken nachstellt. Ist die Vogeldichte gering, so stellt er sich auf Säuger, Reptilien, ja sogar Heuschrecken um.